Masakan
Ikan Patin Masak Tempoyak
Bahan utama:
Bahan untuk di kisar:
- 10 Biji Cili Padi
- 1 Inci Kunyit Hidup
- 1Sudu Besar Tempoyak.
Lain-lain bahan:
- Daun Kesum Secukupnya
- 2 Kuntum Bunga Kantan
- Air
- Garam Secukup Rasa
- 5 Biji Limau Nipis
- 2 Biji Mentimun
Cara membuatnya:
Ikan patin yang siap di potong di basuh dan dibersihkan dengan limau nipis supaya hilang baunya. Isi air ke dalam periuk dan masukkan bahan yang dikisar, bunga kantan, daun kesum berserta dengan ikannya sekali. Apabila ikan hampir masak masukkan mentimun dan garam secukup rasa. Setelah masak bolehlah di hidangkan.
Ikan Patin Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 1 Ekor Ikan Patin
- 4 Ulas Bawang Merah Dan Bawang Putih [Dikisar]
- 20 Biji Cili Padi [Dikisar]
- 1 Biji Kelapa [Diambil Santannya]
- Kunyit Secukupnya
- 2 Batang Serai
- Garam Secukup Rasa
Cara Membuatnya:
Basuh dan bersihkan ikan patin. Kemudian masukkan santan ke dalam periuk serta bawang dan lada yang dikisar, kunyit, garam secukupnya serta serai. Selepas itu masukkan ikan. Masak sehingga mendidih.
